Rafael Betancourt 32 posts 0 comments

Tomado del libro, Melodías para el paladar (2017), de Evelina Cardet Fernández, donde se combinan recetas de cocina y coctelería con letras de canciones relacionadas a ellas, en esta…
Read More...

Ausente de los grandes restaurantes de “haute cuisine”, aún los cubanos; ignorado en la mayoría de los recetarios de renombre; nunca le han invitado como protagonista de Super Chefs… El…
Read More...

El intercambio culinario entre Estados Unidos y Cuba ha sido conformado por la historia común, las migraciones y la cultura. Aquí exploramos sus influencias mutuas.
Read More...

So far in 2025, 13 returns from various countries in the region have occurred, totaling 367 repatriated Cubans. However, the end of humanitarian parole, the disabling of CBP One border…
Read More...

Suman 13 las devoluciones desde distintos países de la región en lo que va de 2025, para un total de 367 repatriados, pero el fin del parole humanitario, la inhabilitación de la…
Read More...

Hoy le traemos a los lectores de Progreso Weekly / Semanal uno de los más famosos y codiciados platos cubanos, los Frijoles negros dormidos de los ingenios de Menocal.
Read More...

Si el ajiaco es símbolo de cubanía e identidad, la caldosa es la versión oriunda de Las Tunas, Balcón del Oriente de Cuba, y luego de popularizarse en los años 80, estuvo siempre…
Read More...

Una entrevista a la coordinadora del PDL 999+ nos permitió explorar qué son estos proyectos y cómo su propuesta en la Habana Vieja promueve los emprendimientos privados con…
Read More...

On February 26, the University of Havana's Entrepreneurship and Innovation Network, along with the Cuban Network of Social and Solidarity Economy and Corporate Social Responsibility…
Read More...

El laureado chef cubano, Gilberto Smith, comparte una de sus mas famosas recetas… y anécdotas.
Read More...