De los peces al café (+Eng)
Inevitable es que pase de los peces, que no hay, a la tacita de café pues todo indica que se nos va a escurrir todavía más. ¿Qué está pasando con el aromático?
Un lector escribe sugiriéndome que mire nuevamente la Mesa Redonda donde compareció Manuel Sobrino, ministro de la Industria Alimentaria. Y otra vez me “eché el play”, como se dice. También leí el resumen publicado por Cubadebate.
Una frase fue lo único que obtuve con claridad: “La producción de café, de ahora en adelante, dependerá de que podamos importarlo, porque la producción nacional no podrá cubrir estos meses”, sentenció el ministro.
Causas, condiciones, cifras, datos para explicar rotunda afirmación, no fueron preguntadas, como merece el tema, y tampoco expresadas por los participantes. Así que a buscar por mi cuenta.
Resulta que el pasado año Cuba produjo unas 11. 500 toneladas y nuestro consumo nacional ronda las 30.000 toneladas. Ni a la mitad llegamos. Pero, según cifras oficiales, de las 11.500 exportamos 1.365.
¿Cuántas tacitas de café quedan para nosotros? Entiendo: el gobierno tiene que exportar porque debe buscar moneda fuerte o pagar compromisos comerciales contraídos. Pero…
Dicho lo anterior: ¿por qué llegamos a esta situación? ¿Qué ha pasado a lo largo de los años?
Me recuerda un amigo que en el año de 1960 el país produjo unas 60.000 toneladas de café. ¿…?
Entonces me asomo a lo que ocurre en el universo de los productores de café y encuentro:
Sugiero que no pocos lectores deberán sentarse bien en la silla o butacón. En la década de los años 70 del pasado siglo, expertos cubanos enseñaron a los vietnamitas el cultivo de este grano y de alguna de sus variedades… Ahora, Vietnam, junto a Brasil y Colombia, son los tres grandes productores y comercializadores mundialmente.
Vietnam es un país que salió de la guerra contra el colonialismo francés y casi sin pausa enfrentó la agresión de los EE.UU. Miles de hectáreas de tierra vietnamita fueron arrasadas y defoliadas por el napalm y el llamado Agente Naranja. (Me ciño al agro, más no olvido las decenas y decenas de miles de muertos que ocasionó la agresión imperial).
Y mire Ud; hoy Vietnam produce diferentes tipos de café, lo mismo Robusto y Arabigo y la Unión Europea (UE) representa el 38 % del ingreso por exportaciones del aromático. Más aún: marcas de café que se venden en La Florida, como Hola o Bustello –no preciso cuál de los dos—identifica, entre la procedencia de los granos, a Vietnam.
¿Cómo han logrado éxitos no solo en la producción de café, sino en todo el sector agrícola?
La respuesta se las dejo.
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English version:
From fish to coffee
It is inevitable that it will go from the fish, which we recently found out there are none, to the cup of coffee, since everything indicates that there’s even less of it. What’s going on with the aromatic?
A reader writes suggesting that I look again at the Round Table (Cuba’s nightly TV program) where Manuel Sobrino, Minister of the Food Industry, appeared. And again I “played”, as they say. I also read the summary published by Cubadebate.
One sentence was the only thing I got clearly: “Coffee production, from now on, will depend on being able to import it, because national production will not be able to cover these months,” the minister said.
Causes, conditions, figures, data to explain the resounding statement, were not requested, as the topic deserves, and nothing was said by the participants. So I searched on my own.
It turns out that last year Cuba produced about 11,500 tons and our national consumption is around 30,000 tons. We are not even halfway there. But, according to official figures, of the 11,500 we exported 1,365.
How many cups of coffee are left for us? I understand: the government has to export because it must seek hard currency or pay commercial commitments. But…
That being said: Why did we get to this situation? What has happened over the years?
A friend reminds me that in the year 1960 the country produced some 60,000 tons of coffee.
So I look at what happens in the universe of coffee producers and I find:
You best sit for this. In the 1970s, Cuban experts taught the Vietnamese how to grow this grain and some of its varieties… Now, Vietnam, along with Brazil and Colombia, are the three major producers and marketers in the world.
Vietnam is a country that emerged from the war against French colonialism and almost without pause faced US aggression. Thousands of hectares of Vietnamese land were razed and defoliated by napalm and the so-called Agent Orange. (I stick to agriculture, but I do not forget the thousands of deaths caused by the imperial aggression).
And now: today Vietnam produces different types of coffee, the same Robusto and Arabic and the European Union (EU) represents 38% of the income from exports of the aromatic. There’s more: coffee brands that are sold in Florida, such as Hola or Bustélo—I don’t specify which of the two—identifies, among the origin of the beans, Vietnam.
How have they achieved such success not only in coffee production, but in the entire agricultural sector?
I leave the answer to you.
